Itinéraire 4 – Les fruits de la terre : l?olive, la caroube…

Mont-roig, situé entre la mer et la montagne, a su trouver dans ce terrain plat l’endroit idéal pour cultiver toutes les variétés d’arbres méditerranéens : olivier, amandier, noisetier, caroubier, ainsi que des vignobles, et dispose également d’une grande zone irriguée où toutes sortes de légumes sont cultivés : artichauts, laitue, oignons, tomates.

L’excursion proposée passe par un grand nombre de ces cultures changeantes à chaque période de l’année, conférant un paysage de couleurs contrastées. L’ocre des feuilles de noisetier de l’automne, le rose des amandiers en fleurs de février, l’explosion de couleurs et de nuances du printemps et de l’été.

La culture la plus importante aujourd’hui à Mont-roig est l’olivier, commercialisé sous l’Appellation d’Origine Oli de Siurana, il possède des qualités exceptionnelles grâce au climat que lui confèrent les terres de Mont-roig.

Les oliviers centenaires de Mont’roig sont un plaisir visuel pour le passant. Son écorce et ses branches frisées sont entrecoupées pour donner de la force aux fruits qui mûriront sur l’arbre jusqu’en octobre, date à laquelle il est temps de récolter et d’extraire le précieux liquide doré qui captivera tous les palais.

Aussi incroyable que cela puisse paraître, grâce à l’abondance de l’eau des sources et des mines, le riz était cultivé dans la municipalité, étant le seul endroit où il était cultivé en Catalogne au début du XIXe siècle.